貝説 vol.5
ホッキ貝、別名ウバ貝とも言います。北海道が主な原産で、苫小牧が有名です。剥きたては灰色がかった色...
貝説vol.4 白ミル貝
通称白ミル貝。正式名称のナミ貝よりこちらの方が馴染みがあるかも。本ミル貝の代用品として扱われるが...
貝説vol.3 ムール貝
ムール貝です。パエリアには必ず入ってますね。ヨーロッパ原産で広島や岡山などで養殖されてます。カラ...
実りの秋
自社農園で栽培している自然薯から零余子(むかご)が届きました。貝や 廉ではサッパリ塩味のむかご御飯で...
撮影です
ケーブルテレビの撮影がありました。ふらっと居酒屋という番組です。今回は渡辺誠を全面にフィーチャー...